写于 2017-08-12 11:17:15| 威尼斯人注册| 娱乐

极端的鱿鱼盛宴 - 在挪威北部一年中最黑暗的日子里进行 - 以一种名为Skreimølje的菜肴取得了最佳表现

这是一个警告,你应该确保桌子附近有一张床

你需要它折叠起来

当你完成这种蛋白质炸弹,鼻子到世界上最有营养的鱼之一的尾巴,这些是skrei,翻译为“流浪鱿鱼”

它们是巴伦支海的习惯,是欧洲最北端和极地冰盖之间的一段水

每年,成熟的北极鱿鱼沿着俄罗斯和挪威海岸向西行进数千英里,寻找在途中产卵的地方,他们自己使用鱿鱼峡谷,同时游泳以保持坚定和瘦弱

3月份,他们在冰岛Sommarøy附近的峡湾享受饮食,距离欧洲最北端的Tromsø市仅一小时车程

这是一群喜欢滑雪的英国厨师,我们作为挪威海鲜委员会的客人,有机会抓住一个人,现在大多数人都被捕获,而不是被抓住他们不能受伤或标记他们必须正确地排水匹配的血液今天的商标优质鱼拖网鱿鱼可以放在船上的冰上10天或更长时间,即使它在鱼贩中“新鲜”出售

当然,抓线,避免丢弃和拖网等造成的遗憾

我们用钩子勾住钩子

大鱿鱼把这条线放在了北极的暮色中

它正在蓝黑色的水面上忙碌 - 就像在海洋中一样

就像世界上的Jostling钓鱼一样,在徒步鳟鱼的水域有一个座头鲸学校

在我们附近的一艘小型拖网渔船上,没有黑色匕首值得关注交通规则,一个至少4英尺高的逆戟鲸鳍

徘徊,因为它采取了它的船,尽管如此,在鱿鱼吃掉鱿鱼之后,有无鱼的厨师大喊:Elepha的Simon Hulstone声称在Torquay最大的(它已经离开),但Bocca di Lupo Jacob Kenedy也证明了好

他降落了六打大肚子,绿背怪物

我不需要太多技巧

当我拿到杆子时,我在一分钟内吃了三条鱼:一条几乎和我的腿一样长

鱼厂,捕捉地面,去内脏和分类,最好的鱼鲤鱼头保留skrei标签,一些大拉布拉多犬,去盐渍和干燥,从口到盐渍室的西非市场,我们看到我们的鱿鱼是由村里的两个女人用传统风格烹制的:维京一锅菜你可以在长船上获得复杂的烹饪设施,这样鱿鱼就可以煮了:有光泽的白色鱼片,浅粉色鱼子酱,面颊酱,鱿鱼的肝脏,用自己的油切碎和炖,倒在其余部分,在挪威的一边用鱿鱼舌头(用鱿鱼炒)Bonne bouche吃这个非常好的扁面包和浓烈的红葡萄酒 - 鱿鱼片卷曲成一个很好的冲浪,牙齿上的肉吱吱嘎嘎,鱿鱼油酱油和精致的东西 - 就像我小时候吃的一样同样需要“积累”它是非常健康的 - 在维生素D的世界里饥饿,80%的英国人缺乏,狄更斯病根据挪威分析,e正在卷土重来,你可能比skreimølje政权更糟糕,其中一个包含相当于12天维生素D剂量

当太阳永不升起时,这可能使北极挪威人每年振动58天

值得注意的是,它们并不像其他人那样有前途

北欧并没有真正说服skreimølje冬天的所有厨师,但是他们在skrei上卖掉了Jacob Kenedy并离开了挪威

他决定用滑溜溜的鳕鱼肝制作一个陶罐

Michel Roux Jr是“雪,半透明

” Flakes的粉丝们已经在Mayfair的Le Gavroche餐厅吃了几年,其中最着名的是Simon Hulstone,用红烧酱烤制,他看着鱿鱼的舌头作为bonne bouche,但他最喜欢的服务正在烤

三文鱼鱼片和lardoibérico(腌火腿)),以及纯净的欧洲防风草和其他糖果Hulstone的配方在这里

您可以在Booths购买skrei鱿鱼和精选鱼贩,包括伦敦的Moxon

还有Steve Hatt,我不确定skrei需要多少美化

维京风格非常好

最大的乐趣是找到鱿鱼,真正的新鲜和美丽,实际上像鱼一样的味道还有很长的路要走